西安回民街美食地图

　　下来你会看到一个叫“麻酱凉皮”的东西。也许你知道凉皮，但是回民街却全都是麻酱凉皮。你会问区别在哪里呢?西安的凉皮分为米皮和面皮。都是用调味汁加上黄瓜丝，豆芽和面筋(面皮有，米皮没有)等调拌而成。当然，近几年炒凉皮也诞生了，顾名思义就是炒出来的凉皮。而这个麻酱凉皮就不一样了。它是在凉皮上面放了特制的酱，就可以直接吃了。味道和平常的还不太一样。可以尝试一下。

　　然后就是砂锅，这个我觉得很多城市都有吧。如果不是很喜欢吃的话，还是不要吃了，留着肚子吃后面的美食吧。街口有几家“西北楼”，“一分利”之类的店都有这些。但是没有必要去里面吃。

　　在快到中间的时候，会看到有“韭饼”，“柿子饼”“江米糕”这类的小吃。“韭饼”口味咸，像平常吃的菜盒子;“柿子饼”口味甜。有多种口味选择，个人建议买一个尝尝。(我常常会在选择口味上纠结很久。。)“江米糕”我到目前还没有吃过，因为看起来不怎么吸引我的食欲。呵呵。

　　到了这里的时候，你会看到一家“红红酸菜炒米”，这是我推荐的第一家店，再往里走你会看到一家“伟伟酸菜炒米”，但是，红红家的生意最好，我中学时常去吃。当时是4块5一份，现在应该涨价了。但不会很贵。有酸菜肉丝炒米，鸡蛋炒米等。想尝的话和朋友共买一份尝尝。

　　下面要推荐的是腊牛肉和腊羊肉。这是回民街一大特色之一。具体怎么做的我不清楚，人家那可是祖传的秘密。总之就是很好吃。而且适合旅游的朋友带回家给亲戚朋友。现吃的话，就买一个腊牛肉夹馍。一个5块左右。带回家的话就称斤买，一斤现在涨到30块钱左右。每到过年的时候，买腊牛肉的人都会排到几百米开外。排了好几天队买不到，那是常事。我印象中“贾永信”家的腊牛肉是最老的牌子了，但这几年大家都说“老铁家”的最正。不过价格都一样，看大家自己的选择了。