西安清真美食

　　中国的清真饮食不但继承了中国传统饮食的特点，而且在遵从《古兰经》和"圣训"的相关规定下，又独创了其"清真"特色。

　　有十一个朝代建都于此的古城西安以其古老的文明与文化闻名于世,而饮食文化更是西安古文化的重要组成部分,西安餐饮,不论历史与现代都同自己的城市一样有名。而在西安的饮食文化中??清真文化又是西安饮食文化一个十分重要的组成部分,是西安餐饮花园中的一支奇葩。不论从历史、品种、风味特色、知名度等方面看,都是如此。

　　西安有近十万穆斯林，而且居住十分集中，在西安穆斯林大多居住在市中心的...详细>>

西安回族的由来大致有四种途径。
（一）、汉唐以来，长安就是连接东西方交通的大动脉"丝绸之路"的起点城市，特别是在盛唐时期，长安城既是唐王朝的国都，又是当时最大的国际都会城市，西亚、中亚各国使节、商人、传教士、留学生等络绎不绝地来到这里。 据中国史书记载：唐高宗永徽二年（公元651年），阿拉伯哈里发派遣使节来长安朝贡，与唐通好，此年被史学家认为是中国与阿拉伯正式缔结交往之始，也是伊斯兰教传入中国之起始年。 在此后的近一百五十年时间里，阿拉伯使节被派遣于唐都者达三十七次之多，人数已超四千余人。时任中书侍郎同平章事的李三有这...详细>>