辣椒酱拌茄子制作方法

【材料】：

茄子250克、蒜、辣椒酱、生抽、野芫荽、味精。

【做法】：

1、 茄子去茄柄洗净后切成两半。

2、 把切好的茄子码在盘中蒸熟。

3、 蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细。

4、 把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱。

5、 倒入约一匙的生抽。

6、 放入两匙水和少许盐、味精搅匀。

7、 把蒸好放凉的茄子用筷子划成几条。

8、 把调好的味汁淋在茄子的拌匀即可食用。