顶顶糕

　　卖顶顶糕的都有一副担子。担子左边是几个抽屉，一层层放着大米粉、糯米粉、红塘桂花这些原料，右手是一台煤炉子。炉子上烧水，蒸汽从一个小口里冒出来，小口上有一个杯状的带盖儿的模具。老板从左手边把原料一层层地放到模具里，放在滚水的小口上，利用那浓浓的蒸汽，只需半分钟，一块小白糕就做成了。那模具的下方有一个木杵，拿木杵轻轻一顶，小小的一块糕便反扣到一片小纸上再递到你手里来了。这个环节颇需些力道上的技巧，又是其他任何蒸食所没有的，顶顶糕便因它而得名。

　　顶顶糕小巧，秀气，晶莹如玉，最上面一层温润桂花糖温柔暖心，热气飘渺，轻轻在你眼前袅娜飞翔，和眼前的凛冽形成那样强烈对比，使人觉得虽然冷，但生活亦然温馨。一种惬意、安然，俱在此时浮上心头。顶顶糕简直就是冬天的一番景致。