西安潮汕风味浓郁的火锅店：潮炉

　　地址：卜蜂莲花超市3楼

　　位居大高新，环境非常小资的一家潮汕风味馆子。他家的潮汕火锅注重汤底，据说是用牛肉和牛骨熬制，上来可以先舀一碗汤尝尝鲜。主推的牛肉丸、清远鸡都蛮不错，肉质紧实，有弹牙感。

　　现在这家除了潮汕火锅，还有虾蟹砂锅粥可以喝。用料很足，大米在火力的作用下被炖得很糯。此外，像牛杂烩、新加坡咖喱鱼头、避风塘辣蛙这些东南亚风情十足的菜品也能吃得到。