西安早餐吃什么

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　　柿子饼

　　每到深秋时节，西安的回民街总是能看到长长的队伍。这个时候，西安人总是不忘尝尝一种美味的时令小吃——柿子糊塌。

　　这道美食不是一般柿子能做的，她需要用陕西特有的火晶柿子。火晶柿子因颜色火亮、晶莹剔透而得名。这种柿子果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。用火晶柿子制成的油炸柿子饼，黄金灿灿，黏黏香香，味道好极了。