西安早餐吃什么

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　　洋芋叉叉

　　土豆，是饭桌上一种再熟悉不过的食物。陕西人把土豆叫洋芋，对吃洋芋也十分有创意，其中最出名的当属陕北的洋芋擦擦。洋芋擦擦遵循着西北菜少油不少盐的风格，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，吃起来既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。在陕北，人们对“洋芋擦擦”的青睐，绝对超过了“肯德基”、“麦当劳”，特别是对那些年轻的女孩们，“洋芋擦擦”几乎成了她们每天必须光顾的美食。

　　事实上，“洋芋擦擦”是人们以前缺衣少粮时候的普通农家饭。如今，人们习惯了大鱼大肉，反倒是越发想念这种最质朴的吃食。对很多人来说，“洋芋擦擦”不仅仅是一种美味小吃，同时也承载着人们对往昔的追忆和怀念。

　　美食，实际上就是一场味觉的盛宴。味道，以千姿百态的身影，丰富着饭桌上的食物，调剂着人们的生活。